臥式殺菌鍋操作  臥式高溫殺菌鍋總會(huì)有這樣的客戶，為了貪圖便宜買了價(jià)格低的設(shè)備，心里總覺得占了多大的便宜，結(jié)果在使用過程中卻會(huì)遇到這樣那樣的問題。我們要始終相信，質(zhì)量和價(jià)格總是會(huì)成正比的，天上不會(huì)有掉餡餅的好事，像是殺菌鍋，是一款壓力容器，要有正規(guī)的生產(chǎn)廠家資質(zhì)客戶才能在當(dāng)?shù)芈鋺簦⑶蚁裎覀儚S家臥式殺菌鍋操作，能夠?yàn)榭蛻舫兄Z一年內(nèi)保修，終身維修，客戶在采購了我們?cè)O(shè)備之后我們會(huì)免費(fèi)上門安裝，并根據(jù)客戶產(chǎn)品的特點(diǎn)調(diào)試合適的溫度和壓力，教會(huì)一到兩個(gè)工作人員，采購設(shè)備要考慮全面，選擇有保障的廠家。
臥式殺菌鍋操作  臥式高溫殺菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。臥式殺菌鍋操作電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，臥式殺菌鍋操作其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。