蒸煮鍋  熬糖夾層鍋  電加熱夾層鍋如果你問(wèn)小孩子喜歡吃什么，那當(dāng)時(shí)是糖了，那甜蜜蜜的滋味給眾多孩子的童年增添了許多色彩，哪怕是現(xiàn)在，心情不好時(shí)，吃上一塊糖，也會(huì)覺(jué)得苦澀的生活有了些許甜蜜。那么大產(chǎn)量的糖是怎么熬制出來(lái)的呢，這個(gè)時(shí)候就要用到夾層鍋了，不同型號(hào)大小滿足不同客戶的產(chǎn)量要求，帶有攪拌功能，使得攪拌更均勻，不糊鍋，受熱面積大，升溫速度快。是眾多廠家提高產(chǎn)量的好幫手。

蒸煮鍋  熬糖夾層鍋  電加熱夾層鍋可以用于煮菜，熬粥，漂燙，熬糖稀，煮牛奶等各種液體解熱工作，應(yīng)用廣泛，適應(yīng)性強(qiáng)。加熱粘度低的液體的時(shí)候可以選擇不用攪拌機(jī)的夾層鍋，當(dāng)加工粘稠度高的或者粉類(lèi)食品的時(shí)候，必須選擇帶有攪拌器的夾層鍋，以免因?yàn)槭軣岵痪鶆蛟斐烧冲?，糊鍋現(xiàn)象。連續(xù)使用半年以上時(shí)，應(yīng)對(duì)導(dǎo)熱油及耐溫電源線進(jìn)行檢查，根據(jù)其老化的程度，酌情更換。夾層鍋不要安裝在陰暗潮濕的環(huán)境中，水蒸汽進(jìn)入電器配電箱后，在絕緣介質(zhì)表面容易凝結(jié)，降低其本身的絕緣性能，造成漏電事故。在使用過(guò)程中，不得拆除電加熱夾層鍋的接地線，因?yàn)榻拥鼐€是防觸電的最后一道保障。在清洗或維修電加熱夾層鍋前，必須關(guān)掉殺菌鍋電源。清潔外殼時(shí)，應(yīng)用干凈的抹布進(jìn)行擦拭，嚴(yán)禁對(duì)外鍋和電器配電箱進(jìn)行噴水沖洗。為避免熱量散失，還設(shè)計(jì)配置了保溫層，導(dǎo)熱油夾層鍋保溫層選用致密性好，耐高溫型的玻璃巖棉，保溫層外保護(hù)為SUS304不銹鋼，造型美觀大方。 可傾式的電加熱夾層鍋 配有壓力表、全閥、電控箱、可傾架等，設(shè)備安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、電加熱夾層鍋改善勞動(dòng)條件的必備設(shè)備。

蒸煮鍋  熬糖夾層鍋  電加熱夾層鍋操作流程：工作原理是使用反壓力蒸煮。簡(jiǎn)單來(lái)講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過(guò)程中，不要放進(jìn)壓縮空氣，而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意最初排氣方式，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的 高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。夾層鍋升溫速度非?？?，100℃蒸汽直接通進(jìn)夾層內(nèi)，蒸汽夾層鍋屬于高壓容器，在高壓的作用下夾層最高溫度能達(dá)到130℃，對(duì)于有蒸汽鍋爐的客戶可選擇購(gòu)買(mǎi)多臺(tái)蒸汽夾層鍋同時(shí)使用，進(jìn)行大批量生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)流水線作業(yè)，初步接觸的客戶可能對(duì)蒸汽夾層鍋的安全性能有所懷疑，夾層鍋底部都裝有疏水閥，電加熱夾層鍋內(nèi)的壓力在一個(gè)設(shè)定范圍內(nèi)，保證蒸汽夾層鍋的安全性，蒸煮鍋可放心使用。