不銹鋼攪拌器對不同粘度介質的攪拌有不同的要求，下面我們一起來看一下不銹鋼攪拌器粘度類型的選擇：
　　一般的粘度在我們的生活中是指流體對流動的阻抗能力，粘度是流體的一種屬性。流體在不銹鋼攪拌器的管路中流動時，有層流、過渡流、湍流三種狀態，不銹鋼攪拌器中同樣也存在這三種流動狀態，而決定這些狀態的主要參數之一就是流體的粘度。

　　在不銹鋼攪拌器攪拌過程中，一般認為粘度小于5Pa/s的為低粘度流體， 對于低粘度介質，用小直徑的高轉速的不銹鋼攪拌器就能帶動周圍的流體循環，并至遠處。而高粘度介質的流體則不然，需直接用不銹鋼攪拌器來推動。

適用于低粘和中粘流體的葉輪有槳式、開啟渦輪式、推進式、長薄葉螺旋槳式、圓盤渦輪式、布魯馬金式、板框槳式、三葉后彎式、MIG式等。適用于高粘和特高粘流體的葉輪有螺帶式葉輪、螺桿式、錨式、框式、螺旋槳式等。有的流體粘度隨反應進行而變化，就需要用能適合寬粘度領域的葉輪，如泛能式葉輪等。
　　不銹鋼攪拌器是有機化學實驗必不可少的儀器之一。它可以使反應混合物更均勻，反應體系的溫度更均勻，這有利于化學反應，特別是非均相反應。
　　有三種攪動方式：
　　1.手動混合，通常可以通過玻璃棒進行手動攪拌。
　　2.磁力攪拌，磁力攪拌是使用磁力不銹鋼攪拌器，
　　3.機械攪拌，機械攪拌是利用機械不銹鋼攪拌器。
　　由于不銹鋼攪拌器易于安裝，因此可用于連續攪拌，特別是當反應量較小或在封閉條件下進行反應時，不銹鋼攪拌器更易于使用。然而，缺點是磁力不銹鋼攪拌器不能平穩地用于某些粘性液體或涉及大量固體的反應。應使用機械不銹鋼攪拌器作為攪拌功率。