面制品主要以小麥粉和水為原料，在制作面條時，人們可以通過添加面粉改良劑改良面團的品質(zhì)，從而制作出口感、外觀都較為理想的食品來。面團和面條的理化性質(zhì)等在添加改良劑后會發(fā)生一系列不同程度的改變，但是這一過程同時還受面粉改良劑的添加量以及面粉自身品質(zhì)的影響。所以，了解面粉品質(zhì)對科學運用面粉改良劑具有重要意義。拉伸儀則是測定面粉筋力強度的專業(yè)檢測儀器，可自動繪制拉伸曲線，并且多組曲線圖可同屏展示便于對比差異。同時，拉伸儀還可用來檢測面粉改良劑的改良效果。該儀器利用計算機采集、分析數(shù)據(jù)并繪制曲線圖，具有操作簡單方便、測定準確快速的特點。

拉伸儀 功能特點：
1、抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導軌，開啟輕柔順滑。
2、封閉式圓弧外形，具有防塵保溫之功能，外觀美麗穩(wěn)重大方。
3、同時顯示多至5組拉伸曲線，方便對比差異。
4、結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫格式，方便查閱。
5、電子傳感器測定拉伸阻力，準確可靠。
6、程序自動零點校準，自動啟動繪圖。
7、計算機采集，分析數(shù)據(jù)，簡潔高效。

拉伸儀 技術(shù)參數(shù)：
樣品重量：面粉300g 6g鹽 蒸餾水
揉面器轉(zhuǎn)速：83?2r/min，20r后自停
搓條器轉(zhuǎn)速：15?1r/min
拉面鉤速度：1.45?0.05cm/s
單位阻力：12.3?0.3mN/Eu
拉力測試方式：電子壓力傳感器

產(chǎn)品詳情：

拉伸儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_291_1.html

糧油儀器http://www.grain17.com/