熟食高溫殺菌釜 龜苓膏殺菌釜?dú)⒕佊址Q為殺菌釜或者是滅菌釜，客戶可以將自己的產(chǎn)品進(jìn)行真空包裝之后進(jìn)入殺菌鍋進(jìn)行高溫殺菌，通過高溫高壓滅掉產(chǎn)品存在的各種菌類，而且真空包裝也隔絕了外界的空氣和細(xì)菌與產(chǎn)品接觸熟食高溫殺菌釜。所使用的熟食高溫殺菌釜會(huì)配有配套的小車托盤和盤子，底部都帶有輪子進(jìn)出料非常的方便，所以需要?dú)⒕目蛻艨靵碚椅野伞?br />

熟食高溫殺菌釜 龜苓膏殺菌釜本設(shè)備通過引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時(shí)，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時(shí)升溫過程中，豆干菌鍋不放進(jìn)壓縮空氣，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)空氣，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌過程中，應(yīng)注意排氣，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，熟食高溫殺菌釜按一定程序進(jìn)行，熟食高溫殺菌釜?dú)⒕鷾囟鹊母叩停瑲⒕鷫毫Φ拇笮。瑲⒕鷷r(shí)間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。