粽子專(zhuān)用煮鍋 大型粽子煮鍋我們北方粽子里面一般會(huì)是紅棗餡，板栗餡的，偏甜口，而南方粽子一般是肉粽，現(xiàn)在在嘉興干粽子好多都搬遷到安徽南邊，多數(shù)在合肥那一塊，在大別山做灰粽的比較多。想要煮出來(lái)好吃的粽子就要用我們的粽子鍋，多數(shù)客戶(hù)會(huì)選擇底部有盤(pán)管的，利用蒸汽進(jìn)行加熱，這樣加熱起來(lái)受熱均勻，大型粽子煮鍋粽子煮出來(lái)的效果好，軟糯可口。

粽子專(zhuān)用煮鍋 大型粽子煮鍋蒸煮方案一：常壓熱水浸泡加工蒸煮工藝，蒸煮熟度人工觀測(cè)不易控制，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)效率低，是創(chuàng)業(yè)者初起步時(shí)產(chǎn)量少，節(jié)省投資成本的shou選方案。蒸煮方案二：高壓熱水浸泡加工蒸煮工藝，選米后不需浸泡即可以調(diào)味蒸煮，密封式鍋內(nèi)溫度均勻，蒸煮溫度自動(dòng)控制，熟度易控制，蒸煮時(shí)間簡(jiǎn)短，提高生產(chǎn)效率。蒸煮方案二：高壓水蒸汽噴射蒸煮工藝，選米后浸泡2-3小時(shí)即可以調(diào)味蒸煮，粽子專(zhuān)用夾層鍋使用，密封式鍋內(nèi)直接進(jìn)入水蒸汽噴射蒸煮，粽子與鍋內(nèi)高溫水無(wú)接觸，加熱蒸株溫度均勻，蒸煮溫度自動(dòng)控制，熟度易控制，大型粽子煮鍋蒸煮時(shí)間簡(jiǎn)短，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)也是改變粽子外觀及口感的zui佳蒸煮工藝。