鴨血豆腐殺菌鍋 噴淋式殺菌釜有很多客戶不了解噴淋式殺菌釜是什么樣子的，噴淋式殺菌有單鍋結構的，也有上面帶小罐結構，需要判斷客戶做的產品是不是熱灌裝的。噴淋式殺菌是鍋內帶有噴嘴，水流是均勻的通過噴嘴噴出來的，多適應于玻璃瓶包裝的產品或者是對殺菌要求高的產品，因為噴淋式殺菌的熱水冷水不是直接接觸產品，鴨血豆腐殺菌鍋而是先經過換熱器進行循環再接觸產品，所以不會出現爆瓶炸瓶現象。

鴨血豆腐殺菌鍋 噴淋式殺菌釜產品特點
1、水浴式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌 牛奶、酸奶乳制品殺菌鍋、高溫高壓殺菌釜。
傳統殺菌裝備會出現殺菌食品會出現控制不穩定的狀態，或者操作過于復雜，對操作人員的技能要求更高，現在新式研發的殺菌鍋提高了對工作要求的嚴格控制，使得作業過程更加簡單，鴨血豆腐殺菌鍋程序設置一步到位，蒸汽滅菌鍋，適合一般操作人員作業。設備的常見的一些故障能通過系統自動感受感知，自動提示，有利于維護和維修工作。
　　那么，在需要對殺菌鍋進行轉移運送，或者暫時性不需要使用，需要將殺菌鍋儲存起來時，以方便到另一生產場地使用或著下次使用，需要做一些必要的清理和保護工作。