鹵肉雞爪高溫殺菌鍋  牛肉醬殺菌鍋今年豬肉價(jià)格一直是瘋漲，各種各樣的段子都層出不窮，像是前幾天朋友圈里面有人配圖是西游記，上面寫著師傅，二師兄的肉現(xiàn)在比你的都貴了，他們都紛紛搞笑說西游記可以重拍了。像是這些肉制品應(yīng)該要靠什么來殺菌呢，這就要用到我們的鹵肉雞爪高溫殺菌鍋了，采用水浴式殺菌，水流能夠穿透產(chǎn)品的每個(gè)角落，鹵肉雞爪高溫殺菌鍋殺菌徹底無死角。能夠在保證產(chǎn)品口感的情況下同時(shí)延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。
鹵肉雞爪高溫殺菌鍋  牛肉醬殺菌鍋選購方法
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲M量選擇帶有換熱器的單層或者雙層殺菌鍋進(jìn)行。 　
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，鹵肉雞爪高溫殺菌鍋其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。