用什么鍋煮粽子 蒸汽高溫粽子鍋小產量的煮粽子可以用普通的高壓鍋，煮起來可能就是費點時間，而要是想大產量的煮粽子就要用我們專業的蒸汽高溫粽子鍋了。有電加熱和蒸汽加熱兩種加熱方式，有客戶會更傾向于蒸汽加熱的，下面有盤管，加熱起來受熱均勻，粽子不會出現夾生爆米現象。而且針對大產量生產的客戶用什么鍋煮粽子采用蒸汽源加熱，從成本上考慮起來更加節約成本。不同的加熱方式適合不同條件的客戶，具體情況還是要看客戶選擇。

用什么鍋煮粽子 蒸汽高溫粽子鍋特點：
1.在鍋下部設有蒸汽盤管進行加熱，利用盤管內蒸汽加熱鍋內湯料蒸煮入味。
2.鍋體出料可用行車，蒸煮結束開蓋出料時鍋內湯汁不需要排出（多次利用后，可通過底部排水閥排出），介質可連續使用。
3.鍋體外部用20-50mm保溫層保溫，避免鍋體熱量散失及人員操作是高溫燙傷。
4.鍋門結構改過去法蘭螺栓鏈接固定式為液壓快開式。并增加了光電限位、聯鎖、互鎖功能。操作過程中某個環節操作不到位時，不能進入下一個操作控制（即使操作控制按鍵也無效）。
5.鍋門充氣密封采用安全連鎖，封頭法蘭旋轉為齒輪、齒條傳動。在鍋上限水位安裝視鏡，便于及時增補湯汁。
6.可多臺設備（常規產品為4臺）共用一臺液壓站，用什么鍋煮粽子操作時可單一操作，節省空間降低成本。
7.本產品可對粽類、鹵蛋及類似的產品的蒸煮滅菌。蒸煮過程中對溫度、壓力、時間、進水、進氣、排水、排氣可有效控制，提高生產效率。