l 品牌：瑞士VICTORINOX

l 分類：刺殺分割刀

l 性能:洛氏硬度測(cè)試在55至59之間，使刀硬度與韌性間達(dá)到理想的平衡。長(zhǎng)期保持刀刃鋒利，并易于打磨。拋光極大地提高了不銹鋼的耐窩蝕性和耐銹蝕性。不受酸性物質(zhì)影響，因此易于清潔。人體工學(xué)設(shè)計(jì)，安全護(hù)手。

l 材質(zhì)：根據(jù)維氏規(guī)格定制的優(yōu)質(zhì)不銹鋼（碳：高強(qiáng)度，耐磨，保持刀刃鋒利 鉻：耐腐蝕，高度拋光  鑰：耐酸耐腐蝕）。刀柄由由聚酰胺制成，高耐磨損性，符合國際上最高標(biāo)準(zhǔn)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?？稍诟哌_(dá)150 ℃下消毒殺菌。

l 用途:在肉類加工，特別是屠宰過程中使用。

l 特點(diǎn)：回火強(qiáng)化刀片，消除不銹鋼的內(nèi)應(yīng)力或潛在缺陷，最佳韌性。抓握舒適，沾濕時(shí)也能防滑，最大限度減少長(zhǎng)時(shí)間持握所造成的疲勞。數(shù)據(jù)證明能夠避免腱鞘炎的發(fā)生。為手掌和手指提供自然支點(diǎn)，便于更精確地使用刀具。直接注塑于刀片上制成徹底的密封，使得刀片和手柄之間沒有縫隙。無殘?jiān)e累或細(xì)菌滋生?？捎孟赐霗C(jī)安全清洗。