對于食醋的澄清性過濾，無論是固態(tài)發(fā)酵還是液態(tài)發(fā)酵，目前有不少廠家考慮使用超濾或者濾布過濾等，對于超濾過濾出來的效果不錯，但是食醋含雜質(zhì)比較多，固態(tài)發(fā)酵的食醋極易堵塞濾孔，過濾周期短；目前比較適用的就是經(jīng)過我公司改進(jìn)的板框硅藻土過濾機(jī)，另外要提到的就是對于醬油的過濾，建議選擇我公司進(jìn)口燭棒燭式硅藻土過濾機(jī)（需要在原過濾機(jī)基礎(chǔ)上改進(jìn)，才能適應(yīng)醬油含鹽之特性）。