紅燒肉真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。可充入氮氣或其他混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業，因為經過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達到長期保存的目的。快速對食品保鮮袋進行抽真空、封口特別適合食品的保鮮、儲藏。 

真空包裝機它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優點，這些優點使該設備便于洗，就算用水直接沖洗也不會發生任何電器故障；整機不銹鋼制作，強度高，不易破損；真空泵其具有抽氣速率快、運行噪音低、運行成本低等特點。適應各種塑料薄膜袋、復合膜袋、鋁箔袋的真空包裝。