2024第三屆中國西部預制菜展覽會

主辦單位：

中國西部餐飲火鍋食材產業鏈博覽會組委會

承辦單位：

重慶港華展覽有限公司

餐飲行業快速發展，人們追求菜肴方便化，菜品多元化、食材新鮮化，預制菜應勢而生，并產生強大的消費占有率。預制菜解決了餐飲食品行業的諸多問題，如食材的尋找，菜譜上面菜品的開發、免洗、免切、免配，有效降低餐廳用人成本，簡化了復雜的烹飪制作，為餐飲店節省成本，為食客節約了時間，提高了效率。倒逼和助推食品餐飲企業的標準現代化生產，促使企業、餐飲和食材革新，形成規模化、 產業化 、標準化，贏在B、C端，促進預制食品食材發展，有效支撐餐飲企業連鎖擴張。

同時預制菜的發展可以從源頭規范餐飲行業的食品安全，解決食客的后顧之憂，將原來餐飲店采購、清洗、切菜、部分制作的環節轉移到工廠，由工廠預先對食材進行加工處理，全程都有完善的監管、檢測手段，保障市場的新鮮可靠，推進溯源機制的建立，加強食品半成品檢測，保障食品安全。

中國預制菜市場存量已經突破3千多億元，按照每年20%的復合增長速度估算，未來幾年，我國預制菜市場規模將超過萬億。數據顯示，目前我國已經有7.19萬家預制菜相關企業，光是2020年，新注冊企業就達到1.25萬家，同比增長9%。

從預制菜發展技術來看，預制菜、預制食材、速凍食品、調理制品、高溫低溫肉制品，調配食品，各種加工好的生鮮凈菜、各種復合調味品等，工藝規范標準、新鮮度高，復熱后能保持原味和易儲存，技術就是生產力。

作為國內專業的預制菜品展覽會，是餐飲食材行業新品發布首選平臺，是各類預制菜品企業參觀、采購、洽談合作的首選盛會，是國內外預制菜品牌拓展西部市場的最佳通道。

本屆預制菜展覽會展示預制菜行業名企，捕捉市場機遇，以國際化為目標，立足中國走向世界，本次展覽會為國內外生產商、經銷商、零售商、專家學者、行業人士、記者和消費者以及相關人士能夠與企業進行面對面的經銷洽談、商貿合作、經驗交流創造一個最直接和有效的平臺，使供銷一體化，為完善整個營銷網絡，為企業迅速進入中外市場、更為行業發展起到積極的作用。

本屆展會立足西部，輻射全國，為國內外優質食材、食品、餐飲品牌、水產、冷鏈配送生產供應商、預制菜企業等打造進入西部市場以及全國市場的優質平臺，同期舉辦的各類配套活動，邀請旅游賓館酒店商場超市餐飲企業、學校機關等團餐配餐企業負責人、采購經理、餐飲食材行業的生產、加工、進出口、代理商、經銷商、供應鏈企業及電商、商超、社區生鮮店、水產專營店專業人士到會交流。

本屆展覽會將成為業內規模大、品類全、眾多協會鼎力支持的行業盛會，布局蘭州和重慶，整合各方力量和優勢，以全新的理念和服務，展會集行業交流、產業對接、品牌打造于一體的會展平臺。

參展范圍：

預制菜生產加工連鎖餐飲企業、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業等；

中外預制菜方便速食復合調味品加工生產企業。

預制食材：各類特色中西餐半成品、涼菜類預制菜、水產品類預制菜、雞肉類預制菜、各類罐頭制品、預制肉制品、速凍食品、湯類半成品、微波菜肴、調理；即食食品等；

方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等；

   方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；

   復合調味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等；

   速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；

自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；

即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；

蔬菜菌類：速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；

    速食食品：速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調理包等速食食品；

   米面制品：速凍湯圓、水餃、粽子、春卷、麻球、餅類、包子、餛飩、面條、饅頭、花卷、麻什、涼皮、油條、燒麥、元宵、麻花、米粉、米線、米皮、糕點等；

   器皿用品：廚用刀-具、不銹鋼餐具、食品切削器具、陶瓷器皿、托盤、保鮮膜等

    相關設備：食材加工生產設備、包裝機械、包裝盒、包裝材料、包裝袋、真空機、灌裝設備、滅菌設備、封口設備、噴碼設備、保鮮速凍制冷設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發熱包、通用包裝等；

     其 他：送餐機器人、炒菜機器人、自動售餐機、信息化服務商、餐巾紙、仿真菜制作、菜譜設計制作、品牌策劃、餐飲包裝、餐飲家具、廚具定制，餐廳設計裝修、品牌策劃等

冷鏈物流物流倉儲及服務商：冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統、冷鏈監控系統、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。

展會日程：

蘭州  （綠地蘭州絲路國際科技會展中心）

時間：2024年8月24日--8月26日  地點：綠地蘭州絲路國際科技會展中心

布展時間:2024年8月22-23日  8:30-24:30

展覽時間:2024年8月24日—8月26日9:00-17:30

撤展時間:2024年8月26日   下午17：30

重慶 （重慶悅來國際博覽中心）

時間：2024年12月20日--12月22日  地點：重慶悅來國際博覽中心

布展時間:2024年12月18-19日  8:30-24:30

展覽時間:2024年12月20日—12月22日9:00-17:30

撤展時間:2024年12月22日   下午17：30

中國西部餐飲火鍋食材產業鏈博覽會組委會

重慶港華展覽有限公司

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