臥螺食品離心機（以下簡稱離心機）可調整的運行技術參數有三個：轉鼓轉速、螺旋與轉鼓的差轉速、液池深度。
一般情況下，首先對被分離的物料大致設定轉鼓轉速范圍，然后根據離心機的分離情況調整差轉速和溢流板，以獲得較好的分離效果。差轉速和溢流板的調整與液相澄清度和固相含濕度一般有以下規律：
較小的差轉速會使固相含濕率降低，但液相澄清度會降低；較大的差轉速會使液相澄清度提高，但固相含濕率會提高。較小內徑的溢流板會使液相澄清度提高，但固相含濕率會提高；較大內徑的溢流板會使固相含濕率降低，但液相澄清度
會降低。
綜上所述，當以液相澄清度為主，固相含濕率為次的話，應使用較深的液池深度，差轉速不能太小。當以固相干度為主，液相澄清度為次的話，應使用較淺的液池深度和較小的差轉速。
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