電加熱可傾斜夾層鍋商用蒸汽加熱鍋預制菜鍋設備

夾層鍋鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構模式，中間隔層進入蒸汽換熱器，具有移動式、傾斜式、混合式等風格。

夾層鍋具有加熱范圍廣、熱效率高、加熱均勻、液體沸騰時間短、加熱溫度易操作、外形美觀、組裝容易、操作簡單、可靠等優點。

夾層鍋廣泛應用于各種食品的生產加工，也可用于大中型酒店或餐廳的湯、肉、粥等。它是保證食品工業質量、減少時間、改善勞動環境的優良機械設備。

電熱夾層鍋蒸鍋分類：

1、根據結構形式分為：傾斜式夾層鍋、立式(固定)蒸鍋結構

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋。

3、根據技術要求各選擇帶攪拌機或無攪拌機。

4、根據自動化程度，可分為手動上料蒸鍋和自動上料蒸鍋。

【夾層鍋之于鹵煮】

而且夾層鍋也是最重要的鹵煮設備，一般都是50升到1000升，400升夾層鍋一般都是作為標準型號，因為400升夾層鍋的孔徑正好是1000mm，夾層鍋的直徑每增加或減少100mm，夾層鍋的體積就會伴隨著100升的加減法。

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