中央廚房專業設備高粘度炒鍋用途分類:從類型分為直立式手動、半自動與全自動。 從加熱形式上分為:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。從出料方式可分為:直立式、可傾式和臥式攪拌鍋。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節省人力,采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點,是性能優良的攪拌炒鍋。
中央廚房專業設備行星攪拌炒鍋全方位無死角攪拌,炒拌均勻,保證食品口味,溫度控制精準,保證炒制食品口感。本產品采用一次成型的高精度不銹鋼鍋體,保證了鍋內的平整光滑。根據加熱方式分為燃氣加熱、電加熱、蒸汽加熱與電磁加熱四種。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。廣泛應用于肉制品、炒餡、醬料、調理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用。中央廚房生產線怎么選
中央廚房專業設備設計性能特點:
1.設備內外膽、架體均采用304不銹鋼制造,內膽采用北海高精度封頭。
2.燃氣加熱,帶電子打火。
3.設備彎臂及支架采用Q234B碳鋼板,防銹處理,強度高。碳鋼板外包1.5mm不銹鋼板。
4.出料口為簸箕口,寬200mm,深450mm。
5.軸承座材質為不銹鋼。
6.攪拌尺采用聚四氟乙烯板,保證刮底效果,干凈無死角。
7.液壓站采用諸城誠信液壓,保證升降,翻鍋,穩定不顫抖。
8.攪拌采用變頻調速。
中央廚房專業設備中央廚房應用范圍很廣,可以應用到很多地方。中央廚房中包含的設備都是可以根據每個客戶的要求來制作的,其中都會包含炒鍋,我們的炒鍋種類也很多,行星攪拌炒鍋是其中的一種,它在使用過程中火力均勻并且火力大小調節的范圍很廣,使用完畢清潔時刮底效果很好,并且使用壽命長。中央廚房生產線怎么選
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