即食罐頭殺菌鍋 咖啡噴淋殺菌鍋 熟食高溫殺菌釜的作用是對(duì)食品高溫殺菌，讓食品不接觸空氣，從而來延長(zhǎng)保質(zhì)期，食品一旦接觸空氣，就會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，這樣食品就會(huì)壞的，所以食品殺菌的時(shí)候一定是真空包裝的，真空包裝的袋子一定要是耐高溫的，保證在121度的情況下不會(huì)變形，真空包裝殺菌的食品是可以直接食用的，本身食品在真空包裝的時(shí)候就是半熟的，經(jīng)過殺菌鍋殺菌一段時(shí)間，食品就是全熟的了。

即食罐頭殺菌鍋 咖啡噴淋殺菌鍋 熟食高溫殺菌釜雙層水浴式殺菌鍋的使用特點(diǎn)是全水浸泡殺菌，水的穿透力強(qiáng)，殺菌**，是大包裝產(chǎn)品的**選擇。
1、浸泡食品的水用外界的循環(huán)泵做高速流動(dòng)，且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng)，從而保證殺菌室內(nèi)各點(diǎn)溫度的高度一致，保證每個(gè)食物的殺菌安全。
2、預(yù)先在熱水罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫。降溫時(shí)，外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。
3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準(zhǔn)備，節(jié)省了時(shí)間。
4、采用**上***的高效率循環(huán)水泵，能用極少的電力發(fā)揮**的功效。全自動(dòng)殺菌鍋比同樣的殺菌釜降低耗電20％以上。
5、安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過程反壓力控制，確保包裝物不變形。
6、高包真的過和控制，保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。
7、適合多種類型、和尺寸的包裝。
8、整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制（全自動(dòng)型）
9、殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段和熱機(jī)制。
10、測(cè)量F值的功能。
11、電腦內(nèi)最少可存儲(chǔ)上百個(gè)殺菌公式。

即食罐頭殺菌鍋 咖啡噴淋殺菌鍋 熟食高溫殺菌釜的工作原理：
1、可實(shí)現(xiàn)一鍵式操作，即當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后，只需按一下殺菌鍵即可完成整個(gè)殺菌過程。
2、殺菌班組需在班前對(duì)熱水罐進(jìn)行加熱，達(dá)到工藝要求的溫度。
3、當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后，熱水罐內(nèi)的熱水會(huì)通過程序控制自動(dòng)注入到殺菌釜內(nèi)，此時(shí)，循環(huán)泵開啟，對(duì)釜內(nèi)工藝水進(jìn)行循環(huán)并向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，實(shí)現(xiàn)升溫過程和殺菌；
4、殺菌結(jié)束后，釜內(nèi)工藝水通過水泵抽回到熱水罐中，以作下次殺菌用；
5、然后通過冷水泵向釜內(nèi)注入冷卻水，實(shí)現(xiàn)對(duì)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。