熬粥可傾式夾層鍋 阿膠熬制鍋  濰坊夾層鍋?zhàn)钕矚g吃鴨頭鴨脖鴨翅等這些鹵味食品了，走到近前就忍不住吞口水，麻辣鮮香的味道讓人越吃越想吃，雖說(shuō)然是越吃越辣，但還是吃的停不下來(lái)。在菜市場(chǎng)、小區(qū)附近這些鹵味店隨處可見(jiàn)，而且鹵味店的生意也是越來(lái)越好，市場(chǎng)需求比較客觀，如果你也想開(kāi)一家鹵味店，首先就是要選一個(gè)符合國(guó)家食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的夾層鍋，因?yàn)檫@個(gè)夾層鍋使用起來(lái)方便，不需要太多的人操作，阿膠熬制鍋 它具有物料升溫時(shí)間快、受熱面積大熱效率高等特點(diǎn)。開(kāi)一家鹵味店是不需要一個(gè)很大的場(chǎng)地面積的，因?yàn)辂u味店它是不同于飯店的經(jīng)營(yíng)模式的，所以用不了很大的地方，只需要幾個(gè)平方的加工坊就可以開(kāi)店運(yùn)營(yíng)，詳細(xì)的運(yùn)營(yíng)模式根據(jù)自己的自身情況而定，這個(gè)是沒(méi)有特殊要求的。

熬粥可傾式夾層鍋 阿膠熬制鍋  濰坊夾層鍋技術(shù)指標(biāo)
水源壓力 0.15MPa ~0.25MPa
氣源壓力 0.25 MPa衡壓
蒸煮器有效容積 30L
隔層盤(pán)尺寸 300mm?210mm?25mm
阿膠熬制鍋 蒸煮溫度選擇 101℃~135℃
水煮溫度選擇 ≤100℃
電 源 AC 220V?10%，50Hz
主機(jī)尺寸 650mm?350mm?500mm （L?B?H）

熬粥可傾式夾層鍋 阿膠熬制鍋  濰坊夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡(jiǎn)單來(lái)講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過(guò)程中，不要放進(jìn)壓縮空氣，而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。阿膠熬制鍋 在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意最初排氣方式，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。