手動(dòng)鹽水注射機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

　　本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)單，清洗方便。

　　機(jī)械全自動(dòng)鹽水注射機(jī)：

　　它可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過(guò)真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根據(jù)不同工藝要求，通過(guò)調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉無(wú)死角。全自動(dòng)鹽水注射機(jī)壓力可根據(jù)不同產(chǎn)品不同在0.1----0.9MMPa之間調(diào)整，壓力表顯示注射壓力直觀，方便。全自動(dòng)鹽水注射機(jī)采用變頻調(diào)速器，鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度及針頭注射速度同步可調(diào)（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）。

這是一款針對(duì)小規(guī)模生產(chǎn)需求來(lái)設(shè)計(jì)的設(shè)備，同樣可以實(shí)現(xiàn)提前腌漬，只不過(guò)這個(gè)要小產(chǎn)量，可以通過(guò)人工手動(dòng)來(lái)注射到肉中，一般實(shí)驗(yàn)室用的非常多，還有搭配小型的滾揉機(jī)來(lái)實(shí)現(xiàn)更多食品的實(shí)驗(yàn)和加工生產(chǎn)（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）。

8針手動(dòng)鹽水注射機(jī)設(shè)備是帶有壓力的，這個(gè)是因?yàn)樵谧⑸涞臅r(shí)候需要將鹽水通過(guò)這個(gè)壓力注射到肉中去，這就是為什么您能看到有一個(gè)顯示壓力的壓力表在機(jī)器的一側(cè)，還有一個(gè)注射的揚(yáng)程，壓力越大，注射的揚(yáng)程越大。板材厚度要分是什么部位的，不同的部位用到的板材厚度不同，外包是比較薄的，需要承重的位置都是比較厚的。