不銹鋼翻邊是把毛坯的外邊緣沿著一定的曲線翻成豎立的邊緣的一種沖壓的方式。當翻邊的沿線是處于一條直線的時候，不銹鋼翻邊就會變形，即變成彎曲的狀態，因此，彎曲也是不銹鋼翻邊的一種特殊形式。
使用不銹鋼翻邊的方式能加的形狀大多是復雜而且擁有良好的剛度的立體部件，是可以在沖壓件上制作取得的，比如，機車車輛的客車中的墻板翻邊、客車腳蹬門壓鐵翻邊、汽車外門板翻邊等等。

其實，不銹鋼翻邊是能代替一些復雜的不間斷一種拉深工序，是能改善材質的塑性流動，這樣做可以防止破裂或者是起皺的現象。
不銹鋼翻邊可以分伸長類翻邊、壓縮類翻邊這兩種：

1、伸長類翻邊是毛坯變形區在切向拉應力的作用下，產生切向的伸長變形，其特點是就屬于伸長類變形。
2、壓縮類翻邊的特點是，除了高進豎邊根部的圓角半徑的附近區域變形，其變形特點是壓縮類變形，毛坯變形區在切向應力的作用下，是可以產生壓縮的變形的，其變形特征是屬于壓縮類的變形。

另外，按照豎邊的壁厚是不是有強制變薄，是可以分辨薄翻邊和不變薄翻邊。