風(fēng)干牛肉干全套加工設(shè)備 牛肉干烘干機(jī)

風(fēng)干牛肉干全套加工設(shè)備廠家Tel：155*5361-8501在云南旅游，很多景點都會有風(fēng)干牛肉干銷售。風(fēng)干牛肉干高能量，高蛋白，低脂肪，風(fēng)味獨(dú)特，贏得了很多朋友的喜歡。風(fēng)干牛肉干是蒙古族的特色食品內(nèi)蒙特產(chǎn)，屬于特色休息食品。如今已經(jīng)投入大批量生產(chǎn)，采取先進(jìn)真空包裝技術(shù)，可長期儲存，保持期可達(dá)1年。

絕大多數(shù)鮮肉均可制作成肉干，常見的有牛肉干、羊肉干、豬肉干、雞胸肉干、魚肉干、兔肉干、鴨肉干、三文魚肉干等等，因為鮮肉加工制成肉干后，其內(nèi)水分活度極低，大多數(shù)細(xì)菌無法生存，而不同調(diào)料配制的肉干有不同層次的口感且極利于儲存攜帶、方便食用。可見，將鮮肉制作成為美味肉干是人們從生活中總結(jié)的智慧。

傳統(tǒng)的做法都是把拌好的條掛起來，放24個小時讓牛肉干有一定的干度，現(xiàn)代的做法是拌好的牛肉條用烘干爐進(jìn)行烘干，烘干爐的作用很強(qiáng)大，具有熱風(fēng)循環(huán)和排濕的功能，設(shè)定溫度不宜酞高，機(jī)器的烘干類似于自然風(fēng)干，一般內(nèi)蒙風(fēng)味的風(fēng)干牛肉干4個小時就可以達(dá)到需求，烘干爐還可以保證肉質(zhì)鮮美，做出的牛肉干不遜于自然風(fēng)干的產(chǎn)品。

牛肉干烘干機(jī)全自動電腦控制程序,可顯示溫度、溫度曲線圖,在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的控制圖和工程的運(yùn)行狀態(tài)表格。進(jìn)口日本SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制精確,運(yùn)行可靠,整個箱體溫度差小于1℃。風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核,*風(fēng)速可達(dá)25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快、并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。

食品烘干機(jī)是一種溫和的烘干設(shè)備，能有效解決食品、肉制品、海鮮、農(nóng)副產(chǎn)品在烘干過程中的變色、變質(zhì)、開裂、水分不均、生產(chǎn)污染等問題，使烘干后的產(chǎn)品飽滿、色澤鮮艷、光澤度好。烤箱的全自動運(yùn)行、自動恒溫恒濕、自動判斷濕度、自動除濕等優(yōu)點是傳統(tǒng)烘干設(shè)備無法企及的，運(yùn)行成本極低，普通農(nóng)民和食品生產(chǎn)廠家都可以使用。是理想的現(xiàn)代食品烘干機(jī)。

風(fēng)干牛肉干全套加工設(shè)備 牛肉干烘干機(jī)