行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。主要用于比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1）火力強(qiáng)勁，加熱迅速，能滿足大部分菜品烹飪要求。加熱方式有燃?xì)饧訜岷碗姶偶訜?，都可定制微電腦精QUE控溫，雙重溫度監(jiān)測鍋底和菜品溫度，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化自動炒菜。

2）攪拌均勻，無死角，速度可人為控制也可用程序設(shè)定。自動攪拌減少人工操作，提高炒制均勻度，提高菜品品質(zhì)。

3）鍋體采用304不銹鋼鋼板一次沖壓成型，整個鍋體呈半球形，攪拌無死角；加熱均勻，不糊鍋。鍋體耐磨耐化學(xué)腐蝕，不銹鋼材料干凈衛(wèi)生，便于清潔。

4）攪拌片采用進(jìn)口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫，無毒，符合食品生產(chǎn)要求，特別適用于食品領(lǐng)域。

5）100L到600L容積可選，單次加工量：肉類：20-200kg；菜、葉類：20-150kg。加工量大，自動化程度高，大大降低廚師的勞動強(qiáng)度，有效提高中央廚房的工作效率。

6）當(dāng)使用全自動炒菜機(jī)時，一人甚至可以同時操作兩臺以上設(shè)備。操作過程中不需要操作人員用大鏟不停的翻炒、倒料、起鍋，所有的人力活全由設(shè)備代勞。大幅減輕人員的勞動強(qiáng)度與勞動密度，員工生產(chǎn)更輕松、舒適、愜意。企業(yè)也可以減少人工費(fèi)用的開支。