電加熱不銹鋼夾層鍋，不銹鋼夾層鍋，固定式夾層鍋結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)濟(jì)南李經(jīng)理承包了學(xué)校食堂，想定制夾層攪拌鍋炒菜，因?yàn)樾枰煌牟耍绻闯鰜?lái)再抄別的菜，第一個(gè)炒出來(lái)就容易涼了，所以需要2-3個(gè)鍋一起炒，這樣用個(gè)200L的炒鍋用2個(gè)正好合適。
有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
電加熱不銹鋼夾層鍋，不銹鋼夾層鍋，固定式夾層鍋結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)各種加熱方式的優(yōu)缺點(diǎn)：
1.燃?xì)饧訜幔?升溫快 冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。
2.電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻.
3.蒸汽加熱： 溫度100攝氏度左右 一般用于立式夾層鍋.
4.用途：炒菜，攪拌，辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時(shí)，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業(yè)，機(jī)關(guān)部隊(duì)，大專(zhuān)院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉之用。自動(dòng)出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。
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